Una giornata intensa, fatta di profumi, impasti e passione. Molini del Ponte, in collaborazione con VIVA e Mondial Forni, è stata protagonista di un evento speciale a Verona dedicato all’arte della panificazione e alla valorizzazione dei grani antichi e dei cereali alternativi.
L’iniziativa ha visto i nostri maestri panificatori lavorare “a 6 mani” per raccontare, attraverso gesti e impasti, il valore della tradizione unita alla ricerca e all’innovazione. Dal farro monococco in purezza alla segale, dal perciasacchi alla tumminia, ogni lavorazione ha messo in luce la forza e la ricchezza delle nostre materie prime. Prodotti unici e di carattere, ottenuti con farina di alta qualità, capaci di trasformare una semplice dimostrazione in un vero viaggio sensoriale.
L’evento ha dimostrato come il lavoro di squadra e la condivisione delle competenze possano dare risultati straordinari. Perché, come crediamo in Molini del Ponte, quando si guarda tutti nella stessa direzione non si può che far bene.
Con giornate come questa rafforziamo il nostro impegno nella diffusione della cultura dei grani antichi, della farina di qualità e della tradizione siciliana, portando il meglio del nostro territorio sui tavoli dei professionisti e degli appassionati in tutta Italia.
