I prodotti alimentari saranno i protagonisti della grande vetrina di Marca by BolognaFiere, dove viene esposta...
I grani antichi siciliani saranno certificati dalla Regione.
I grani antichi siciliani saranno certificati dalla Regione.
Seminario “Ruolo dell’agricoltura per la Sicurezza alimentare e per la tutela dell’ambiente”
SABATO 17 e DOMENICA 18 MAGGIO si festeggiano LE GIORNATE EUROPEE DEI MULINI
NonsoloCibus – Cibo&Territorio “Madre in Sicilia”.
Un’intera settimana dedicata alla tradizione gastronomica trapanese, un viaggio sensoriale attraverso sapori, incontri e degustazioni alla ricerca dell’identità culinaria del territorio.
L’ARTE DEL MANGIAR SANO – sabato 26 aprile – COLLE VERDE
RICERCA E INNOVAZIONE PER IL RECUPERO DI ANTICHI PATRIMONI AGROALIMENTARI
Lo chef Angelo Franzò dopo molte ricerche storiche attingendo al patrimonio della memoria degli anziani, dei vecchi “burgisi”, dei campieri e delle instancabili massaie, riscopre una nuova perla della nostra tradizione Castelvetranese: il pane di farina Russello.
C’è una Roma che si rivela ogni giorno in nuove forme e tendenze. Una città che sa accogliere le idee contemporanee più creative ed innovative.
Incontriamoci per un’apericena consapevole e parliamo di Sicilia con Bonetta dell’Oglio, Chef amatissima e stimatissima nel mondo, ambasciatrice Slow Food ed ideatrice del movimento “La Rivoluzione in un chicco”.