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Marca by BolognaFiere

Posted in: Eventi

17/01/2023

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I prodotti alimentari saranno i protagonisti della grande vetrina di Marca by BolognaFiere, dove viene esposta...

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SIAL - Salone Internazionale dell'Alimentazione, Parigi 15-19 ottobre

Posted in: Eventi, News

13/10/2022

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SIAL - Salone Internazionale dell'Alimentazione, Parigi 15-19 ottobre Il meglio dell’innovazione agroalimentare...

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Summer Fancy Food Show

Posted in: Eventi, News

07/06/2022

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Summer Fancy Food Show - 12/13/14 giugno

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Le giornate europee dei mulini

Posted in: Eventi, News

12/05/2022

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21-22 MAGGIO 2022 Le giornate europee dei mulini

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Progetto: Il Grano Siciliano nel Mondo

Posted in: Eventi, News

19/04/2022

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Il Grano Siciliano nel Mondo PO FESR 2014/2020 AZIONE 3.4.2

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L’ARTE BIANCA: DAL GRANO ANTICO SICILIANO, AL PANE, ALLE PASTE FRESCHE

Fondazione ITS “ALBATROS” Messina

nell’ambito del corso

“ Tecnico per il controllo e la valorizzazione delle produzioni agrarie, agroalimentari e dei servizi di gastronomia mediterranea ”

Modulo:

Filiere agroalimentari tipiche della dieta mediterranea

Presenta

L’arte Bianca: Dal Grano Antico Siciliano, al pane, alle paste fresche

Workshop e laboratorio

Interverranno :

Il mugnaio Filippo Drago, il panificatore d’eccellenza Davide Longoni e lo Chef della biodiversità Bonetta dell’Oglio

Programma:

21 Maggio

Ore 10:00 Bonetta dell’Oglio Introduzione

ore 10:30 Filippo Drago Grani antichi e l’arte della molitura naturale a pietra

Ore 13:00 Davide Longoni La lievitazione naturale – primo impasto

22 Maggio

Ore 9:30 Davide Longoni pane in forma

Ore 11:00 Bonetta Dell’Oglio Pasta fresca e granotto

A seguire degustazione pasta, pane e granotto

Coordinamento tecnico a cura dell’esperto

Tommaso Cannata

La partecipazione all’evento è gratuita

Posted in: Eventi

I GRANI ANTICHI SICILIANI IN VETRINA DA PREZZEMOLO&VITALE

Posted in: Eventi
06/07/2020

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Giornata di Sensibilizzazione ai grani antichi siciliani moliti a pietra naturale da Molini del Ponte e ai prodotti...
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APERICENA CONSAPEVOLE

Posted in: Eventi
26/02/2021

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Incontriamoci per un’apericena consapevole e parliamo di Sicilia con Bonetta dell’Oglio, Chef amatissima e...
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OUT OF THE BOX – TED Roma

Posted in: Eventi
26/02/2021

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C’è una Roma che si rivela ogni giorno in nuove forme e tendenze. Una città che sa accogliere le idee contemporanee...
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IL PANE DI RUSSELLO – identità tradizioni innovazioni – 14 MARZO AGRITURISMO CAMPOALLEGRO

Posted in: Eventi
26/02/2021

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Lo chef Angelo Franzò dopo molte ricerche storiche attingendo al patrimonio della memoria degli anziani, dei vecchi...
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I FRUMENTI ANTICHI SICILIANI

Posted in: Eventi
26/02/2021

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I FRUMENTI ANTICHI SICILIANI
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L’ARTE BIANCA: DAL GRANO ANTICO SICILIANO, AL PANE, ALLE PASTE FRESCHE

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